A Cooperativa Central tem por objetivo a organização,  em comum e em maior escala, dos serviços econômico-Financeiros e assistenciais de interesse das associadas, integrando a utilização recíproca dos serviços.

 Efetuar a administração/centralização dos recursos financeiros de suas associadas.
Coordenar e supervisionar as ações do Sistema Integrado de crédito Cooperativo de Santa Catarina SICOOB CENTRAL SC.
 Difundir e fomentar o coopetativismo de crédito rural e mútuo.
Planejar, normatizar e executar a aplicação dos recursos captados pelo Sistema.
Representar o sistema como um todo, especialmente perante as autoridades monetárias, agricolas e demais organismos governamentais.
Buscar fontes altenartivas de recursos para alimentar as atividades creditórias das suas associadas.
Promover treinamento de dirigentes, associados e funcionários.
Prestar orientação jurídica, gerencial, contabil e financeira.
Realização de Auditorias e Inspeção.
Realizar e divulgar  anualmente o balanço consolidado do sistema;
Incubir-se dos trabalhos e operações especializadas;
Representar as cooperativas associadas junto ao Banco Central do Brasil, Banco do Brasil S/A, Entidades que prestam serviço de compensação, Empresas Conveniadas e Prestadoras de Serviços e outras.